В ГАОУ СО «Гимназия № 1» питание детей организовано через буфет-раздаточную, где реализуется готовая продукцию, получаемая от ООО «Большая перемена». Функция производства в буфете - раздаточной отсутствует. В буфета - раздаточной осуществляется реализация готовых блюд, кулинарных изделий, а также приготовление горячих напитков.
Правила поведения в школьной столовой
В столовой всегда много и детей и взрослых и поэтому здесь особенно важно соблюдение вполне определённых правил:
- входить и выходить из помещения столовой спокойно, не торопясь, соблюдая дисциплину и порядок;
- не входить в столовую в верхней одежде;
- не вносить в столовую сумки и портфели;
- не входить в пищеблок (кухню);
- в столовую отправляйтесь вместе со своим классом в отведённое время;
- бережно относитесь к мебели и посуде;
- соблюдайте очередь;
- передвигаясь по столовой, смотрите под ноги, чтобы не поскользнуться и не упасть;
- перед тем как сесть за стол, не забудьте тщательно вымыть руки;
- будьте осторожны, пользуясь столовыми приборами, чтобы не поранить себя или окружающих;
- старайтесь не пролить на себя или соседей горячий суп или чай;
- сидите за столом прямо, не толкайте соседей и не кладите локти на стол;
- во время еды соблюдайте тишину: не разговаривайте громко, не чавкайте, не стучите вилками и ложками о тарелки и чашки;
- если вы испачкались, воспользуйтесь салфеткой или носовым платком;
- соблюдайте чистоту: уронив что-нибудь на пол, поднимите и выбросите в мусорную корзину;
- не забудьте после еды убрать за собой посуду;
- будьте вежливыми: пожелайте приятного аппетита вашим одноклассникам, поблагодарите работников столовой;
- после приема пищи помойте руки.
В случае возникновения чрезвычайной ситуации (пожара, задымления и т.п.)
- немедленно сообщить дежурному учителю (повару, администратору) о замеченных признаках пожара, задымления и т.п.
Выполнять все указания дежурного учителя (повара, администратора)
В случае необходимости - покинуть помещение без суеты, пропуская вперед младших учащихся.
Условия питания обучающихся
Буфет - раздаточная ГАОУ СО «Гимназия № 1» состоит из 2-х залов, рассчитанных на 180 посадочных мест, раздаточной, посудомоечной и подсобных помещений. В залах для приёма пищи установлены столы и табуреты. Для обеззараживания воздуха используются бактерицидные рециркуляторы. Раздаточная оборудована электрическими плитами, мармитом, холодильниками для хранения соков и салатов, холодильником для суточных проб, имеются столы и навесные шкафы, установлена вытяжка. В помещении для мытья посуды имеются 2 посудомоечные машины, ванны для мытья столовых приборов и посуды, а также стеллажи для тарелок, стаканов, подносов. Уборочный инвентарь промаркирован, хранится в отведённых местах. Для сотрудников буфета созданы условия для хранения спецодежды. Все сотрудники буфета имеют медицинские книжки. В буфете имеется необходимая документация в соответствии с СанПиНом: журналы здоровья, бракеража, витаминизации третьих блюд, учёта температурного режима холодильного оборудования. При входе в столовую имеются стенды для размещения информации по организации питания: графика питания, меню, информации о правилах поведения в столовой, информации о правильном питании и Поставщике. При входе в залы для приёма пищи установлены раковины для мытья рук и полотенцесушители.
